野生黑枸杞

黑枸杞的5大真相:看完后你还敢买吗?

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字号+ 作者:涛儿 来源:枸杞之家 2018-08-13 我要评论

在青海草场,有“软黄金”之名的黑枸杞,曾经引发警方和几千名盗采者之间的冲突。在如此人烟稀少的地带,因为一种“神奇食品”而爆发大规模群体事件,也算是一件奇事了。

在青海草场,有“软黄金”之名的黑枸杞,曾经引发警方和几千名盗采者之间的冲突。在如此人烟稀少的地带,因为一种“神奇食品”而爆发大规模群体事件,也算是一件奇事了。
黑枸杞的5大真相:看完后你还敢买吗?
2015年,青海格尔木盗采黑枸杞的人成群结队翻越护栏前往草场
之所以有人铤而走险也要盗采黑枸杞,无非是由于近年来,黑枸杞市场价格的暴涨。传闻黑枸杞集抗衰老、美容、预防癌症、防治糖尿病、滋阴补肾、护肝名目等功效于一身,几番炒作之下,黑枸杞几乎成了众人追捧的“神药”。
 
真相① 黑枸杞真有传说中那么神奇吗?
 
原来,黑枸杞的药用价值,最初是由青海省的农林科技工作者,在一次对当地柴达木野生枸杞品种的资源调查中发现的。他们在调查中发现一种珍稀的野生黑枸杞,经检测有其独特的药用价值,“软黄金”的美誉不胫而走。
 
但很多人不知道的是,优质黑枸杞的产区,仅限于青海西北部的“诺木洪”至“格尔木”一带。2012年,央视曾对诺木洪的野生黑枸杞进行过报道,称之为“花青素之王”,从此诺木洪一带的黑枸杞供不应求,也引得新疆、甘肃、宁夏、内蒙等地的黑枸杞纷纷上市,但品质却参差不齐。
黑枸杞的5大真相:看完后你还敢买吗?
真相② 市面上的黑枸杞,价格差异为何那么大?
 
青海柴达木盆地的诺木洪至格尔木一带,属于高原大陆性气候,日平均光照达10小时,高海拔、高盐碱、降水少的独特环境,有利于花青素的积累,从而造就了独特的黑枸杞品种。
 
特别是诺木洪地区的野生黑枸杞,不仅花青素含量高,而且富含17种氨基酸和13种微量元素,是所有黑枸杞当中品质最高的,市场价值达到一斤1000多元;新疆库尔勒罗布泊无人区的黑枸杞,市场价值在800元左右一斤;甘肃的人工种植黑枸杞则是300元左右一斤了。
 
真相③ 黑枸杞营养价值远高于红枸杞?
 
事实上,不能说红枸杞就不如黑枸杞有价值,只是功效和作用不一样。黑枸杞的主要优势是抗衰老、美容、增强体质等;红枸杞也有自己的优势,比如养肝、明目、降血糖等。所以,黑枸杞和红枸杞其实并不能互相替代,最好的方式是白天吃红枸杞,晚上喝黑枸杞。
黑枸杞的5大真相:看完后你还敢买吗?
真相④ 怎么分辨黑枸杞是野生的还是种植的?
 
首先是认准产地,野生黑枸杞产自青海柴达木盆地诺木洪至格尔木一带,人工种植的黑枸杞大多来自甘肃、新疆等地;其次看果实,野生的果子较小,种植的果子比较膨大;此外看耐冲泡的程度,野生的黑枸杞泡5此以上仍然有颜色,种植的黑枸杞泡2到3次就没颜色了。
 
真相⑤ 怎么辨别染色的黑枸杞?
 
正宗的黑枸杞,用不同酸碱度的水冲泡,呈现的颜色是不一样的。一个简单的方法就是同时倒一杯自来水、一杯矿泉水,然后把同样的黑枸杞同时放入两杯水中。正宗的黑枸杞在自来水中会变成蓝色、在矿泉水中会变成紫色;如果呈现同一种颜色,那就是染色的无疑了!
 
关健词:黑枸杞
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